CIAK SI GIRA!

Magie in cucina

Cucinare è unarte.
Il cibo non è solo una particolare combinazione di sapori, ma anche di colori, forme, consistenze. Il meraviglioso potere della cucina permette di assemblare gli ingredienti in modo da creare piccoli capolavori da gustare, si, ma spesso prima di tutto da ammirare. Ecco com’ è nato questo piatto,linguine con burro francese e acciughe del mar cantabrico .. 
Info e prenotazioni 030 962304
#ristorante #maragoncello #nuovomenù #spaghetti #acciughe
#CONIGLIOINPORCHETTA#
BUON NATALE A TUTTI🎅🏻🎅🏻🎅🏻
il #grancenone di capodanno firmato #MaragoncelloRistorante con sottofondo live.. ecco la nostra proposta:
Antipasti:
Cappesante di Saint Jaques con porcini spadellati e tartufo
Ceviche di tonno rosso Sicilia
Il caviale nel manzo

Bis di primi:
Spaghetti (pastificio dei campi)a.o.p. con fondue di Parmigiano, 
zenzero e gamberi rossi di Sicilia
Tagliatelle di castagne con burro francese, polpa di riccio e 
caviale calvisius

Secondo:
Guazzetto di pesci nobili con fumetto di pesce

Dolce:
piccola pasticceria di nostra produzione
acqua Lurisia liscia e gasata, caffè illy
Nerello mascalese pas dosè metodo classico- il murgo (ogni 2 persone)
a concludere seguiremo la tradizione con cotechino e lenticchie.
85 euro
Info e prenotazioni 030962304
#maragoncello #ristorante #merryxmas #grancenone #annonuovo #auguri
il #Natale firmato #MaragoncelloRistorante..che ne dite di passare la vostra cena aziendale per farvi gli auguri di buone feste con noi? ecco le nostre proposte:
MENÙ DEGUSTAZIONE DI MARE:
- POLIPO ALLA BRACE marinato al miso, con crema di carote e arance, culatello cotto, maionese allo zenzero e misticanza
- SPAGHETTI A.O.P su crema di Parmigiano Reggiano, zenzero e gamberi rossi di Sicilia
- BACCALà, STORIONE E PATATE baccalà mantecato con storione affumicato e crema di patate
- TIRAMISù acqua Lurisia, caffè torrefazione illy 45 euro

MENÙ DEGUSTAZIONE DI TERRA:
- PROSCIUTTO CRUDO di Mangalica 
- RIGATONI (PASTIFICIO DEI CAMPI) ALLA GENOVESE
(la genovese è un ragù di origini partenopee consistente in un brasato di bocconcini di manzo carote e cipolle)
con tartare di fassona e cipolle brasate
- CONIGLIO IN PORCHETTAcon crema di patate e biete
- TIRAMISù acqua Lurisia, caffè torrefazione illy 
40 euro
Info e prenotazioni 030962304
#maragoncello #ristorante #menùdinatale #merryxmas
avete mai assaggiato una pizza gourmet?no??? a volte può spaventare vedere del pesce o dei carpacci presentati in questo abbinamento...ma credete...non sono azzardi fantascientifici che incontrano lo strano gusto di alcuni, sono particolari abbinamenti studiati ad hoc da professionisti  che, una volta provati, conquistano irresistibilmente i sensi.
anzitutto limpasto...non è quello classico, spesso, o meglio ,sempre, vengono usate farine di alto livello, lievito madre e si attende una lievitazione lunghissima.
il pomodoro è quasi sempre un surplus...e gli ingredienti...disposti sapientemente su ogni fetta completano quella che vuole essere una armoniosa sinfonia.
è quindi molto probabile e ben riuscito un accostamento con del vino...
GIOVEDì SERA PER INAUGURARE LENTRATA DELLA PIZZA GOURMET DEL NOSTRO MENù A LA CARTE ABBIAMO SCELTO IL SOTTOSOPRA, VINO TURBOLENTO DI Tenute del Garda.
la prossima volta ci dedicheremo alla sua descrizione...intanto vi rimandiamo alla serata @ Pizza gourmet e sottosopra 
info e prenotazioni 030.962304
#pizzagourmet #ristorantemaragoncello

Il 15 dicembre, al Maragoncello Ristorante di Montichiari, speciale abbinamento fra la pizza gourmet dello chef Mario Lerice e il nostro #vinoturbolento "SottoSopra": tradizione e innovazione enogastronomica in un'unica serata. Per prenotazioni: 030962304

Se ancora non avete scoperto l'abbinamento PIZZA GOURMET e vino di TENUTE DEL GARDA,noi del MARAGONCELLO vi offriamo l'occasione per recuperare il tempo perduto...Pizza Gourmet & Vino di Tenute del Garda, abbinamento perfetto e stravagante, è l'iniziativa enogastronomica, che si inaugurerà giovedì 15 dicembre..Vi aspettiamo per assaggiare la nostra piazza gourmet abbinata al Sottosopra,vino di Tenute del Garda che è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Groppello, vitigno autoctono del lago di Garda, metodo classico “vino turbolento”. Noi l'abbiamo già assaggiato..Non vediamo l' ora di farlo provare anche a voi.. (pizza + vino 27,00 €) #ristorante #maragoncello #pizzagourmet #tenutedelgarda #sottosopra