Tartare di Fassona su letto di Salsa alla pizzaiola con Alici del Cantabrico

ristorante di pesce montichiari brescia

Per gli amanti della carne cruda abbiamo selezionato la fassona, tagliata al coltello, che va a creare una morbida tartare adagiata su un letto caldo di salsa alla pizzaiola, qua e là, alici del cantabrico, capperi di roccia e olive liguri…mmmmmm