Il Menù

(Golfo Di Oristano) Alla Bourguignonne Su Cremoso Di Patate Ratte

80° 10h, Soia, Culaccia Cotta Selezione Branchi, Salsa A.c.e. E Maionese

Melanzane, Bufala, Pomodoro, Parmigiano,basilico

Del Mediterraneo,uova Di Aringa, Salsa Cacio E Pepe

Pomodorini Confit, Culaccia Selezione Rossi, Stracciatella Pugliese, Basilico

Di Saint Jaques Scottata, Crema Di Cavolfiore, Tartufo Nero, Misticanza

Datterini, Bufala, Alici Cantabricum, Salsa Al Prezzemolo

Selvaggio, Paprika , Maionese Di Nocciole, Crumble Di Arachidi

3 Assaggi Cotti E 3 Assaggi Crudi

In Sandwich Di Pane In Cassetta, Bisque Di Crostacei, Maionese, Germogli

Crema Di Parmigiano Reggiano, Zenzero, Buttata Di Gamberi Rossi Di Sicilia

Cacio, Pepe E Ricci Di Mare

Crema Di Nduja Calabrese, Elisir Di Gambero Rosso, Mazzancolle

lardo Di Patanegra, Pomodoro San Marzano Lenta Cottura, Pecorino, Parmigiano

Crema Di Rucola,scampi, Limone (Minimo 2 Persone)

Di Carne, Salsa Di Salvia, Parmigiano Reggiano

(Pietro Masi), Crema Di Cipolla Dolce Delle Cavennes, Salmone Affumicato Delle Isole Faraoe

Lenticchie Beluga, Calamaretti, Pomodorini

Di Vitello Alla Milanese

Di Cervo, Broccoli, Aringa E Patate

Burro Francese, Julienne Di Verdure, Dressing Di Maionese

Mediterraneo Con Polenta Di Storo

Di Paranza Con Julienne Di Verdurine

In Olio Cottura 70° Crema Di Ceci, Cipolla Brasata

Da Latte, Zucca Alla Griglia, Salsa Al Madeira

Di Fondale Lardo,scarola Stufata

Pomodoro San Marzano, Origano, Olio all'Aglio, Stracciatella e Alice del Cantabrico

Pomodoro San Marzano, Fior Di Latte, Prosciutto Cotto Di Maiale Nero Calabrese E Rucola

Pomodoro San Marzano, Tonno Rosso Del Mediterraneo, Zucchine Grigliate, Tartare Di Pomodorini

Pomodoro San Marzano, Fior Di Latte, Porchetta, Patate Grigliate E Misticanza

Da martedì a sabato a pranzo proponiamo il menù del giorno che comprende un primo e secondo, coperto, acqua, un calice di vino Ricò e caffè.

Primo piatto comprensivo di coperto, acqua, un calice di vino Ricò e caffè.

Secondo piatto comprensivo di coperto, acqua, un calice di vino Ricò e caffè.

pasta con pomodoro e basilico, bistecchina di manzo con patate saltate, bibita a scelta, gelato al mango.